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第543章

 

江风带着龙虾竹篓,一路开车回到牧场。

然后,直播继续,江风从一个牧场主化身江大厨,左手龙虾,右手刷子,开始给龙虾清理身体。

“龙虾会在淤泥里爬来爬去,身体是很脏的,市场上买下来的龙虾,我建议大家也洗一洗。”

“还有屎线,最好也能拔了。”

江风开始快速的清理龙虾。

他把龙虾弄得干干净净。

有追求的厨师都会如此,追求食材的干净整洁。

或者是妈妈辈的人,处理食材也认真。

江风花费十几分钟,洗干净一部分龙虾。

然后,他起锅烧油,竟然是直接倒了半桶油下去。

【我去,场主,你家油不要钱的吗?】

【是不是手抖了,倒这么多油!】

直播间的观众惊呼道。

江风却很淡定。

“一般人家里做龙虾肯定不这样,我是想吃顿好的,就得舍得放油。”

“龙虾不可或缺的一个工序,就是过油。”

江风等待着锅里的油热了,把盆里洗干净的龙虾,用勺子全部扒拉下去。

滋滋~

龙虾入锅,油锅顿时沸腾起来。

那些处理干净的龙虾开始变色,看着就让人食欲大动。

“过油可以锁住龙虾的味道,而且过油之后的龙虾肉更紧致。”

“外面酥脆,里面还是嫩的。”

“只需要加上一些调味料,味道就能完美的融入到龙虾之中。”

江风稍稍等了一会儿,就将龙虾全部捞了出来。

捞出来的龙虾身体都是红色的。

接着,江风把油倒入油篓子里,又开始用油锅爆炒龙虾。

葱姜蒜,少许辣椒。

江风这次处理龙虾,不是在自己小院的灶台,而是在厨房的露天灶台。

因为炒龙虾的辣椒味很呛,容易咳嗽。老婆还在怀孕,肯定不能在院子里做。

所以在这边好一点。

厨师老孙也在做饭,看到江风做龙虾,笑呵呵的过来准备要一盘,给自己加个小灶。

厨师吃老板做的饭,估计这也是头一遭。

炒完龙虾之后,还要煮。

江风加上水,又加了些作料,然后盖上锅盖,开煮。

“差不多半个小时就好了。”

“肉都是熟的,也入了味道。”

江风开口说道。

看到这画面,大家口水都要流出来了。

看大厨做饭,真的是一种享受。

半个小时后,龙虾出锅,老孙心满意足的要了一小盘。

其余的龙虾,江风装了满满一大盆。

龙虾在辣椒和其它材料的映衬下,显得极为可口。

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