第59节
“奶，你可回来?了，咱们快烧肉吃。”赵国庆还扛着那猪腿，用力招呼赵老娘。
“别急，野猪跟家?猪不?一样，处理不?好骚味重，肉也嚼不?烂。”赵老娘笑着解释。
李永红一看儿子的?样子就气不?打一处来?：“国庆，猪肉放厨房里去，你一直扛着做什么，赶紧去换一身衣裳，肩头都是猪血了。”
赵国庆只得灰溜溜的?进屋了。
赵婷婷和赵娣娣松了口气，朝着赵云清露出一个友好的?笑容来?。
赵老娘等两个媳妇都过来?了才开始动手。
王春花不?止自己来?，把三个女儿一个外甥女也一道儿带来?，想让她们好好学学做饭的?手艺。
李永红一看，立刻让两个女儿也跟着学，绝对不?肯吃亏。
赵老娘瞥了一眼，也没?说话。
厨房里头挤满了人，幸亏赵建设家?的?厨房够大，但凡小一些都进不?了这么多?人。
“野猪得先去骚气，拿到手先去毛整干净，在沸水里头烫一烫，刮一刮。”
赵老娘也有?心教一教，免得以后有?肉就得她出手，累得慌。
处理干净了，赵老娘才把野猪肉切成块，又把肥肉的?部分单独切出来?。
“野猪虽然没?啥猪板油，但这些也能熬猪油，不?能浪费了。”
熬完了猪油，大部分都装进了搪瓷罐子里，剩下的?一部分留在锅中，这时候其余的?肉一块儿下了，炒的?颜色变了才开始加调料。
“妈，您还藏着这么多?调料呢。”李永红忍不?住说。
赵老娘没?好气道：“平时就吃个萝卜把菜，你还打算下花椒八角小茴香啊？”
“我不?是那意?思，我是夸您会攒东西?。”李永红连忙解释。
赵老娘没?搭理她，又说：“下料的?顺序别弄错，弄错了味道就乱了，炖出来?的?红烧肉味道就没?那么正宗。”
想了想，她还回屋了一趟，将最后那点冰糖拿出来?：“这可是建英过年时候送来?的?，统共这么点，今天就都用了。”
“难得吃一趟肉，索性就吃个痛快。”
赵云清帮不?上?忙，就一直蹲在厨房外看，一会儿功夫，赵国庆换好了衣裳也过来?了，一大一小两个脑袋就在窗口。
“好香啊！”赵云清吸了吸鼻子。
他再一次觉得奶做饭好吃，比他妈和姐姐确实是强。
赵国庆用力吸了吸鼻子：“闻着香，吃起来?肯定?更香。”
结果赵老娘盖上?锅盖，开口就说：“得一直炖着，野猪肉至少也得炖个俩小时才能吃。”
“还要?那么久啊，我都饿了。”赵国庆嚷嚷道，肚子也跟着一起吵吵。
他肚子一叫，赵云清的?肚子也跟着咕咕叫，小孩儿羞红了脸。
赵老娘一看，转身拿出几块猪排骨。
“妈，我刚才就想问了，猪排骨虽然便宜，但上?面肉都没?有?，你买这个做什么？”
同样是猪肉，分肉的?时候肥肉和瘦肉，排骨和内脏，分量自然是不?同的?。
老王头下刀极为精准，猪排上?几乎见不?到肉，所以没?什么人想要?，一块肥肉能换一个骨架子。
赵老娘却坚持要?了一大块：“待会儿你就知道了。”
她年纪大力气不?够大，索性让两个媳妇动手，将骨架子切成一小节一小节。
切好后拿玉米粉裹了，直接扔进了油锅里。
猪油有?限，赵老娘只留了一个锅底，猪排就得一小块一小块的?炸，但这也不?妨碍炸猪排的?味道香飘十里。
炸完的?猪排金黄金黄的?，只要?撒上?一点盐巴就非常美味。
最重要?的?是他们有?一个骨架子，足够吃上?好久，虽然没?多?少肉，但啃骨头滋味也不?错。
赵老娘拿起一块，递给窗口的?小孩儿：“阿清，尝尝味道。”
“怎么样？好吃吗？”
赵云清下意?识的?张开嘴，一口下去，酥香松脆，连里面的?骨头都炸脆了。
“太好吃了，又香又脆，是我吃过最好吃的?炸猪排。”
赵老娘被哄得满脸是笑：“你才吃过几次猪排，喜欢就先吃点填填肚子。”
“奶，我也要?，我也要?。”赵国庆迫不?及待的?跳起来?。
赵老娘索性多?炸了一些，几个孩子每人一块，就当是解解馋了。
吴秀一开始还不?敢吃，直接被赵媛媛塞了一块，香的?她忘了拒绝。
赵国庆牙口好，骨头都能给嚼碎了咽下去，见赵云清咬不?动骨头，还帮他一块儿处理了。
光吃猪排当然是不?顶饿，分量也没?那么多?，赵老娘又压了红薯饼子，在油锅里头贴着烤熟了，一口下去外酥里内，比平时的?红薯香甜许多?。
几个人围着厨房，竟然吃了个半饱。